Einkorn

Kohlenhydrate sind viel besser als ihr Ruf - Getreide ist ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung! Neben Weizen und Roggen gibt es viele andere Getreidesorten, die köstliche Abwechslung auf unsere Teller bringen. Einkorn, Dinkel, Quinoa, und ...

Die Nachfrage nach Urkörnern wie Dinkel, Emmer oder Einkorn wächst kontinuierlich, wenngleich auf niedrigem Niveau. Besonders die noch im 18. Jahrhundert weit verbreitete und dann vom Weizen verdrängte Getreideart Dinkel erlebt heute eine Art ...

You've probably seen spelt at the health food store, but what about emmer, einkorn, and Kamut? These ancient grains are staging a comeback. The emergence of “gluten-free” as a lifestyle choice has helped motivate cooks and researchers to seek answers ...

Dinkel ist das bekannteste Urgetreide, Einkorn und Emmer dagegen sind fast ganz von den Feldern und aus dem Bewusstsein verschwunden. Jetzt aber bauen Landwirte die Arten auf insgesamt zehn Hektar in den Kreisen Darmstadt-Dieburg, Odenwald ...