Foto: Hannes Lauber. Geschäftsführer Michael Heintz kippt einen Bottich Spätburgundertrauben in die Traubenmühle. Foto: Lauber. Die Traubenmühle trennt die Stiele von den Beeren. Foto: Hannes Lauber. Die ausgepressten Beeren bringt ein Förderband ...